オリーブオイルを手しぼり

オリーブオイルを手しぼりしました。熟した実が８割程度で、少し早い実もあったのですが、２・５キロの実から約２００グラムの油が採れました。正真正銘のエキストラバージンオイルです。毎朝のトーストに浸して食べています。とてもフルーティーでおいしいのですが、もうそろそろなくなりそうです。贅沢は長く続きません。